もやしはレンジで好みの硬さにし、パルダマは葉だけを粗く刻み熱湯にくぐらせる。

麺をゆで冷水でしめたら１を加え、ごまだれをかけて全体をよく混ぜ、皿に盛る。

海ぶどうを冷水でさっと洗い、２の上に載せる。