ひじきと梅のしっとりふりかけ♪

Name: ひじきと梅のしっとりふりかけ♪
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 長ひじき 10ｇ; エリンギ 1本; 梅干し 1個; Aちりめんじゃこ 10ｇ; Aみりん 大さじ1; A醤油 小さじ2; A砂糖 小さじ1; B白ごめ 大さじ1; Bごま油 小さじ1; Bかつお節 1ｇ

玉田悦子 @cook_40054164

柔らかくつぶれる「長ひじき」を使うことで口溶けがよい仕上がりに♪
きのこやじゃこも加えて栄養価アップ！
このレシピの生い立ち
梅干し好きな子ども達のために作りました。
梅味で、栄養のあるモノを、と＾＾

ひじきと梅のしっとりふりかけ♪

玉田悦子 @cook_40054164

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材料

4人分

長ひじき 10ｇ
エリンギ 1本
梅干し 1個
Aちりめんじゃこ 10ｇ
Aみりん大さじ1
A醤油小さじ2
A砂糖小さじ1
B白ごめ大さじ1
Bごま油小さじ1
Bかつお節 1ｇ

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作り方

1

長ひじきはさっと洗い20分程度水につけて戻し、水気をきる。
2

エリンギは長さを1/3に切り細切りにする。梅干しの実を包丁で叩く。
3

鍋またはフライパンに1、2、Aを入れ、たまにかき混ぜながら8分程度水分を飛ばしながら煮る。
4

水分が飛んだらB白ごま大さじ1、ゴマ油小さじ1、かつおぶし 1ｇを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

柔らかい「長ひじき」を使うことで、小さいお子さまも喜んで食べてくれます♪
冷蔵庫で1週間日持ちするので倍量作るのもお勧めです。
お弁当にもどうぞ。

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つくれぽ

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玉田悦子 @cook_40054164

2019/06/14 03:03に公開

フォトスタイリスト、キッズ食育トレーナー。4、６、9才児の母。子どもも大人も喜ぶレシピをご紹介しております♪子ども食育料理教室「青空キッチン市川」開講中♪食事の時間がもっと楽しいものになりますように！hp　　　https://tamadaetsuko.com/ブログ　http://ameblo.jp/chottoii/インスタ　@tamada_etsuko

このレシピのキーワード

ふりかけじゃこひじきエリンギかつお節梅ぼし

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