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青梗菜お浸し
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青梗菜お浸し-レシピのメイン写真

青梗菜お浸し

ばくだんむすめ
ばくだんむすめ @cook_40189815

青梗菜、シャクシャクしてて美味しいんです♪
最近青菜、塩より砂糖での下茹でにはまってます♡
このレシピの生い立ち
青梗菜安かったんです(^^;)

青梗菜、シャクシャクしてて美味しいんです♪
最近青菜、塩より砂糖での下茹でにはまってます♡
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青梗菜安かったんです(^^;)

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青梗菜お浸し

ばくだんむすめ
ばくだんむすめ @cook_40189815

青梗菜、シャクシャクしてて美味しいんです♪
最近青菜、塩より砂糖での下茹でにはまってます♡
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青梗菜安かったんです(^^;)

青梗菜、シャクシャクしてて美味しいんです♪
最近青菜、塩より砂糖での下茹でにはまってます♡
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材料

2人分くらい?
  • 青梗菜 1束
  • 砂糖 小さじ1
  • 鰹節 1.5g と言うかお好み
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    青梗菜がつかるくらいのお湯を沸かす。沸騰したら小さじ1の砂糖を入れる。

  2. 2

    青梗菜を根本からお湯に入れて、葉っぱを沈めながら、1分位茹でる。(心の中でゆっくり60数えるくらい?)

    • 青梗菜お浸し作り方2写真
  3. 3

    茹で過ぎない方がシャクシャクしてて好き♪

  4. 4

    茹で上がったら、流水の中で根本をまとめる。

  5. 5

    食べやすい大きさに切ったら、余計な水を絞り、器に入れ、鰹節一袋をかけ、麺つゆを一回りくらい入れて出来上がり♪

    • 青梗菜お浸し作り方5写真

コツ・ポイント

兎に角茹で過ぎない。
下茹で、砂糖かな?塩でも良いけど(^^)
勝手なハマり方です(^^;)

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ばくだんむすめ
ばくだんむすめ @cook_40189815
2018/12/19 11:32に公開
食べ盛り3人の娘を抱え、毎日ごはん(^^;) ほぼ適当に作ってますけど、以前作ったもののレシピを忘れるときも多いので、自身のメモを兼ねています(^^;) 長女、高校生になり弁当模索中。
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このレシピのキーワード

おひたし チンゲンサイ かつお節

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