棒寒天は水につけて戻しておく

野菜はすべて千切り(白菜も千切り）
きのこは食べやすい大きさに割いておく

鍋にごぼうとニンジンを先に入れて
スープを煮立たせておく　（お好みの出汁でどうぞ）

白菜　きのこを入れてしんなりさせる

戻した寒天は手で食べやすい大きさにさいておく

野菜が煮えたら
お肉をしゃぶしゃぶ　
　野菜をくるむようにしていただきます

寒天もけっして箸から離さないように注意してしゃぶしゃぶします。
　全体が透明になって周りが少し溶けたくらいが食べごろ！