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砂肝の唐揚げ☆
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砂肝の唐揚げ☆-レシピのメイン写真

砂肝の唐揚げ☆

☆nao703☆
☆nao703☆ @cook_40221327

コリコリ食感がたまらない!!
おかずはもちろんビールのおつまみにどーぞ☆
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大好きな砂肝を唐揚げに☆

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材料

2人分
  • 砂肝 200g
  • ◆酒 小1
  • ◆醤油 小1
  • ◆塩こしょう 少々
  • ◆にんにくチューブ 2㎝
  • ◆生姜チューブ 2㎝
  • 片栗粉 適量
  • レモン お好みで
  • マヨネーズ お好みで
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作り方

  1. 1

    肉の塊が2つくっついているので半分に切る。

    • 砂肝の唐揚げ☆作り方1写真
  2. 2

    両端にある白い部分を切る。

    • 砂肝の唐揚げ☆作り方2写真
  3. 3

    厚みのある部分に切り込みを二ヶ所入れる。

    • 砂肝の唐揚げ☆作り方3写真
  4. 4

    ビニール袋に入れ、◆を入れてよく揉み込み10〜15分放置。

    • 砂肝の唐揚げ☆作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をつけて揚げたら出来上がり☆
    レモン&マヨネーズはお好みで♡

    • 砂肝の唐揚げ☆作り方5写真

コツ・ポイント

②の作業で白い部分を切らないと硬い食感になる原因になるのでしっかり取り除いて下さい。
③で切り込みを入れると火の通りもよくなるし、食感が柔らかくなります。

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☆nao703☆
☆nao703☆ @cook_40221327
2017/07/11 12:31に公開
30代1児の母です♡あまり料理は得意ではありませんが、レパートリーを増やせるように頑張っています!
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 砂肝 レモン

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