簡単不思議！豚ロースの醤油漬け焼き

Name: 簡単不思議！豚ロースの醤油漬け焼き
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉 6枚; 醤油 大さじ２; サラダ油 大さじ1

材料は、豚肉、醤油、サラダ油だけ、塩も胡椒も生姜も使わず、美味しく臭みのないソテーが簡単に作れちゃう。
このレシピの生い立ち
発想は、マグロの漬け丼です。勿論マグロは焼きませんが、醤油味の馴染んだロース肉は香辛料がいらないくらい臭みが消え、旨味が出てきます。豚肉ってこんなに美味しかったんだと素直に思いました。簡単なのにとっても男子受けがいいです。

簡単不思議！豚ロースの醤油漬け焼き

taka_jam @cook_40021258

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材料

二人分

豚ロース肉 6枚
醤油大さじ２
サラダ油大さじ1

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作り方

1
豚ロース肉に醤油をかけ、重ね、醤油をかけ重ねて、ラップをして冷蔵庫で2日おく。
2

フライパンにサラダ油をひいて、弱火でじっくり漬けておいた肉を焼く。
3

両面に焦げ目が少しついたら出来上がり。

コツ・ポイント

ロース肉は、生姜焼き用の肉（厚さ２ｍｍ程度）を使っています。このままでもいいですが、一日経ったら、肉をひっくり返して表に出ていた面を、底側にするともっと美味しくなります。

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つくれぽ

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taka_jam @cook_40021258

2014/05/20 13:23に公開

おかげさまで、２０１６年２月３日ＮＴＶ「ヒルナンデス」で「プロの味～おでん・つゆ（だし）」を紹介していただきました。https://cookpad.wasmer.app/articles/15521２０１３年１１月５日のＮＨＫ「あさイチ」のすご技Ｑに「プロの味～おでん・つゆ（だし）」が紹介されました。https://cookpad.wasmer.app/articles/105

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