各食材を細切りにする。

フライパンにサラダ油を引いて肉から炒め、火がほとんど入ったら野菜類を加えて炒める。塩胡椒で全体に下味をする。

しんなりしてきたら★調味料★を入れて水分がなくなるまで炒める。（水溶き片栗粉は最後に入れること）
粗熱をとって冷ます。

春巻きの皮の中央より、やや下に細長く具を乗せて写真のように折りたたむ。

水溶き片栗粉ののりを、接着面に広くつけながら、両端を中央に折り込む。この時に少し内側の台形の形に折り込むのがポイント！

中に空気が入らないように、全体にのりをつけて、転がすように巻いていく。

170〜180度の油で揚げていく。フライパンに油を多めに引いて揚げ焼きのようにして両面を焼いても良い。

両面に揚げ色がつけば完成！！

揚げる前にひとつひとつラップで包めば、冷凍保存も可能！