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きのこと豆腐のチゲ鍋風!辛ラーメン
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きのこと豆腐のチゲ鍋風!辛ラーメン-レシピのメイン写真

きのこと豆腐のチゲ鍋風!辛ラーメン

kei259
kei259 @cook_40065762

きのこたっぷりでお肉無しでも大満足!
豆腐にチーズをのせてコクとまろやかさアップ。熱々食べて代謝を上げよう!
このレシピの生い立ち
辛ラーメン、モニター当選でいただきました。
大好きなきのこと豆腐を入れてチゲ鍋風にしてみました。これからの季節にあったまります。
そして、麺がたっぷりで満腹になりました。

きのこたっぷりでお肉無しでも大満足!
豆腐にチーズをのせてコクとまろやかさアップ。熱々食べて代謝を上げよう!
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大好きなきのこと豆腐を入れてチゲ鍋風にしてみました。これからの季節にあったまります。
そして、麺がたっぷりで満腹になりました。

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きのこたっぷりでお肉無しでも大満足!
豆腐にチーズをのせてコクとまろやかさアップ。熱々食べて代謝を上げよう!
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大好きなきのこと豆腐を入れてチゲ鍋風にしてみました。これからの季節にあったまります。
そして、麺がたっぷりで満腹になりました。

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材料

1人分
  • 辛ラーメン 1袋
  • きのこ 好きなだけ
  • きくらげ 少し
  • 白菜 2〜3枚
  • 豆腐 3個パックの一つ分
  • スライスチーズ(とろけるタイプ) 1/2枚
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作り方

  1. 1

    きくらげは水で柔らかく戻して細切り。
    きのこと白菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に400ccの水と付属のスープを入れ、白菜ときくらげ、きのこを入れて柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    別の鍋で麺を硬めに茹で、湯切りして豆腐と共に②の鍋に入れる。
    豆腐の上にチーズをのせ、一煮立ちしたら完成。

  4. 4

    辛ラーメン。想像以上に辛かった!

    • きのこと豆腐のチゲ鍋風!辛ラーメン作り方4写真

コツ・ポイント

今回使用したきのこはエノキ・エリンギ・ブラウンマッシュルームです。

塩分を控えたいので私はスープを半量にしましたが、それでも辛い〜〜!!

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kei259
kei259 @cook_40065762
2017/10/09 14:04に公開
お料理は好きですが、段取りが悪くて時間がかかってばかりいます。ヘルシーでおいしいお料理を作りたいと思っています。
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このレシピのキーワード

チゲ ラーメン 白菜 キノコ キクラゲ 豆腐 スライスチーズ

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