ごまをフライパンで炒ります。香りが出たら、焦げないうちにお皿にうつします。

フライパンに牛乳とスキムミルクを入れ、へらでかき混ぜます。はじめは中火で。

フライパンにくっついてきますので、弱火にしてかき混ぜます。１０分くらいです。
ごまと砂糖を入れてさらにかき混ぜます。

バニラエッセンスかカルダモンパウダーを入れます。火を止め、薄く油を塗った角皿（深くないもの）に入れ、形を整えます。

冷ましてから冷蔵庫で冷やします。３時間くらいです。