切り干し大根は水で戻さないから、味が浸みてふっくら柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
大根を切って、干して・・・初めて切り干し大根を作りました。そしたら食べてみたくなりレシピを教えてもらって、初めて煮つけを作ってみました。とっても簡単で美味しくできました。
今度はお漬物にも挑戦したいと思います。