ร่อนแป้งเค้ก เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดาพักไว้ จากนั้นวอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศา 10 นาที

ตอกไข่ ใส่กาลังมังใส่น้ำมันพืชน้ำแบะน้ำมะนาว น้ำตาล กลิ่นวนิลาใช้ตะกร้อมือตีสักพักให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

บดกล้วยไข่ให้ละเอียด แล้วนำไปผสมในส่วนที่ 2

จากนั้นน้ำส่วนผสมเหลวใส่ลงในแป้งทีละน้อย แล้วใช้ตระกร้อตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาน 5-10 นาที

ใช้ไม้พายค่อยๆตะล่อมแป้งไม่ให้มีฟอง ค่อยๆค้นไปค้นมา แล้วนำใส่พิมพ์ขนมกระดาษที่เตรียมไว้ แล้วอบไฟ ที่150 องศา 15-20 นาที หมั่นดูว่าสุกหรือยัง สังเกตจากสีขนมจะน้ำตาลขึ้น🥞🥞