包丁要らず★簡単お麩の卵とじ
sugarm3 @cook_40112400
お腹に優しく、簡単にできる一品です。
包丁いらず、お鍋ひとつで出来ますよ！
このレシピの生い立ち
遅くに食べるのて、消化に良いものと思い作りました。我が家では鍋焼きうどんや柔麺にお麩を入れるのですが、お麩だけでも充分にメインになります★
包丁要らず★簡単お麩の卵とじ
お腹に優しく、簡単にできる一品です。
包丁いらず、お鍋ひとつで出来ますよ！
このレシピの生い立ち
遅くに食べるのて、消化に良いものと思い作りました。我が家では鍋焼きうどんや柔麺にお麩を入れるのですが、お麩だけでも充分にメインになります★
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋(行平鍋)に水を1カップと本だしを入れて火にかける。
- 2
さっとお鍋をかき混ぜて、本だしをとかしたらお酒をいれる。なければ次に。この時、火加減は弱めの中火。
- 3
お麩の断面が上になるようにお鍋にいれる。(料理に不馴れなひとは火を止めて、入れましょう)後はお出汁を吸うまで見守ります。
- 4
お麩が水分を含んで柔らかくなったら少し寄せて、空いた所にお砂糖。少しお箸で混ぜたら醤油を入れる。鍋をゆっくりと回します。
- 5
寄せたものを綺麗に並べ、万能ネギを麩の上に散らす。10数えたら、といた卵を「の」の字を書くように入れる。
- 6
火を強火にして、5数えて止めます。
ゆっくり真ん中から「の」を書くように一度混ぜたらお皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
★ポイント★
1-火にかけたら触らず見守る
(中火でコトコト)
2-万能ネギを入れたら10数えて
3-卵も煮すぎない(トロトロが美味しい)
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