日本酒と小豆のガトーショコラ
うえってぃ～ @cook_40051359
和と洋のコラボスイーツです。お酒が苦手な方でもおいしく食べられます。しっとり濃厚。大人向けのプレゼントにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お酒入りチョコレート（酒+チョコ）、酒まんじゅう（酒+小豆）とどちらにも酒が共通しているので、全て合体させてもおいしいのではと作ったら成功しました。
日本酒と小豆のガトーショコラ
和と洋のコラボスイーツです。お酒が苦手な方でもおいしく食べられます。しっとり濃厚。大人向けのプレゼントにぴったりです。
このレシピの生い立ち
お酒入りチョコレート（酒+チョコ）、酒まんじゅう（酒+小豆）とどちらにも酒が共通しているので、全て合体させてもおいしいのではと作ったら成功しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに砕いたチョコレートと無塩マーガリンを入れ、湯せんで溶かす。
- 2
別のボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 3
①と②を混ぜ合わせ、そこへ薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れる。
- 4
ゆで小豆、日本酒を加えて混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30~35分間焼く。
- 6
粗熱を取ってから切り分ける。（熱いうちは柔らかいです）
- 7
冷蔵庫で冷やすとよりずっしりしっとりします。
コツ・ポイント
焼きあがりが柔らかくても、冷めたらしっかり形ができますのでご安心ください。冷蔵庫で冷ますとずっしりしっとりします。冷凍保存可能ですので、切り分けておいて、好きな時に好きな分冷蔵解凍して食べられます。
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