しし唐の豚肉巻き❤
旬のしし唐♥しし唐の苦味と豚バラのあまさが 相性♥
このレシピの生い立ち
自家製のしし唐もらったので 作りました(ฅ>ω<ฅ)♡父の♥大好物で 母から♥レシピ教えてもらいましたo(*^▽^*)o
ヘタの取り方 ID19676584さん♥レシピ参考に させて頂きました♥
しし唐の豚肉巻き❤
旬のしし唐♥しし唐の苦味と豚バラのあまさが 相性♥
このレシピの生い立ち
自家製のしし唐もらったので 作りました(ฅ>ω<ฅ)♡父の♥大好物で 母から♥レシピ教えてもらいましたo(*^▽^*)o
ヘタの取り方 ID19676584さん♥レシピ参考に させて頂きました♥
アプリでひらく作り方
- 1
しし唐を洗い ザルにあげ
キッチンペーパーなどで 水気をふく。 -
- 2
⚠破裂防止に つま楊枝や 竹串等で 1本につき 3個所くらい穴をプスっと刺す。
-
- 3
ヘタの取り方↓
ID19676584さん♥レシピ
分かりやすいです。 - 4
フライパンに 油を薄く引き ヘタを取った しし唐を入れる。弱火で 焼き目が つくまで 触らず 焼いていく。
- 5
焼き色ついたら弱火のまま 2分くらい蒸し焼き
- 6
皿にあげ 塩胡椒して冷ましておく。
- 7
豚バラ1枚を 半分に切り 横に並べてクルクル巻く。写真は まな板にクッキングシートを敷いてます。
-
- 8
巻いた豚バラに タレが絡みやすいように 片栗粉を 茶漉しを使って 薄くまぶす。
-
- 9
豚バラの巻き終わりを下にして しばらく 動かさず焼き目をつける。
-
- 10
全体的に 焼き色ついたら 蒸し焼き。
-
- 11
オススメタレ↓
焼き肉のタレ＋ ニンニクチューブ＋ゆず胡椒マヨネーズです❤
コツ・ポイント
⚠穴を空けてないと 弾けます。危ないので 手間でも 穴は 空けて下さい。
しし唐だけで 炒めて 火を通しておくと 生焼けを防げます。
クッキングシートは まな板を軽くぬらして 敷くと 密着するので ズレずに使いやすいです。
つくれぽ
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