Perkedel Jagung-レシピのメイン写真

Perkedel Jagung

きらきらライフ @cook_40241745

インドネシアのコーンの天ぷらです。甘くて美味しいです！塩やスイートチリソースをつけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
インドネシアの料理を自分流にアレンジしました。

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材料

4人分くらい

トウモロコシ 3本分
小麦粉大さじ6くらい
水 100ml
コショウ少々
塩少々
鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ2
おろしにんにくチューブ小さじ2
あればフライドオニオンやガーリック適量
乾燥アミエビや桜エビお好みで

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作り方

1

トウモロコシをラップしてから500wのレンジで2分温める。(1本ずつ)
2

トウモロコシをコーン部分だけ取る。私は包丁でザクッと切ってしまいます。
3
コーンとそれ以外の材料を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
4
油を170度に温め、大きめのスプーンですくって入れて揚げる。入れたら混ぜたりつついたりせずにじっと待つ。
5
茶色く色が変わってきたら裏返して、写真のように揚げたら出来上がり！

コツ・ポイント

小麦粉と水の量は同量くらいで、トウモロコシの量によって加減して作るといいです。

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きらきらライフ @cook_40241745

2019/07/07 02:50に公開

主婦歴20年、インドネシア人の夫がいるので、インドネシア料理も勉強中です。なるべく簡単に早く作れる美味しい料理を作りたいです。クックパッドは自分のレシピ管理として更新してます！

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このレシピのキーワード

サクラエビとうもろこしにんにく小麦粉

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