ほっこり◎ほうじ茶プリン◎
大好きなほうじ茶をプリンに♪
混ぜて冷やすだけ！トロプルで美味しいよ☆
このレシピの生い立ち
最近、ほうじ茶フレーバーが大好きなので♥️
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に湯を沸かす。ほうじ茶Tパックを投入し、少し濃い目に煮だす。
-
- 2
茶葉を取り出し、砂糖を加え溶かす。火を弱めて牛乳を加える。一旦火を止める。
- 3
ゼラチンを振り入れ、菜箸で混ぜる。再び弱火で加熱し、完全に溶かす。※煮立たさない。
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- 4
火を止め、生クリームを加える。ひと混ぜして、１度濾し器で濾す。プリン型に流し入れ、冷やし固める。
-
- 5
残りの生クリームを7分立てに泡立てプリンに飾る。お好みでミルサーで挽いた茶葉をトッピングしたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
しっかり濃い目に煮出した方が、風味がよくなります。
牛乳・生クリームを入れたら煮立たせないように、火加減に注意して加熱してください。
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