玉ねぎを薄くスライス、コロッケは３等分にカットする。三つ葉や小ねぎなどがあれば、細かく刻む。

フライパンか鍋に●を入れて軽く沸騰させる。

玉ねぎ、コロッケを入れ、弱めの中火で３分煮る。
この間に卵を溶いておく。

溶いた卵を回し入れ、三つ葉（小ねぎ）をパラッとまき、蓋をして１分。

ごはんを盛った丼の上に、１人分ずつに分けて盛れば完成！

【追記／2019.5.5】
甘いのがお好きな方は、砂糖とみりんの分量を逆にしてお試しくださいませ。