鶏もも1枚を7〜8等分に切る。

ビニール袋に酒、にんにく、塩コショウを入れ混ぜる。

鶏肉を袋に入れ、揉む。

袋の中の空気を抜いて、また開けられるように軽く結んで閉じてください。30分冷蔵庫に入れます。

冷蔵庫から出したら袋を開け、片栗粉を入れて振り、お肉全体に片栗粉をつけます。

フライパンに油を入れ熱します。（2cmほど）片栗粉を少し落とし、音を立てながら浮いてきたらお肉を入れます！

片面を弱火で5分揚げます。※できるだけ触らない　揚げ過ぎたかな？と思っても意外に焦げないので大丈夫ですよ！

裏返して更に5分揚げます。

盛りつけて完成！レモンを添えて。