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茄子とごぼうの炒めもの…トマト風味
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茄子とごぼうの炒めもの…トマト風味-レシピのメイン写真

茄子とごぼうの炒めもの…トマト風味

rnaꜝ
rnaꜝ @cook_40114335

しゃきしゃきごぼうの歯ごたえが◎しっかりした味つけでパクパク食べてしまう美味しさです！
このレシピの生い立ち
今回はお弁当に。めんどくさいけど作らなきゃーーーー…と嫌々考えた結果あるもので簡単にと思いついた1品です❀

しゃきしゃきごぼうの歯ごたえが◎しっかりした味つけでパクパク食べてしまう美味しさです！
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今回はお弁当に。めんどくさいけど作らなきゃーーーー…と嫌々考えた結果あるもので簡単にと思いついた1品です❀

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茄子とごぼうの炒めもの…トマト風味

rnaꜝ
rnaꜝ @cook_40114335

しゃきしゃきごぼうの歯ごたえが◎しっかりした味つけでパクパク食べてしまう美味しさです！
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今回はお弁当に。めんどくさいけど作らなきゃーーーー…と嫌々考えた結果あるもので簡単にと思いついた1品です❀

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材料

1人分
  • 茄子 1本
  • ごぼう 1本
  • かいわれ 適量
  • みりん 大さじ1
  • 味噌 小さじ1.5
  • ケチャップ 小さじ1.5
  • 生姜チューブ 1cm
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作り方

  1. 1

    ごぼうは水で軽く洗い皮をむいてピーラーで薄切りにする

  2. 2

    水にさらしておく
    茶色くなったら水をかえてもう一度さらす

  3. 3

    茄子をお好みの大きさに切る
    かいわれも根っこから切っておく

  4. 4

    フライパンで油を熱し生姜を入れる

  5. 5

    茄子を炒め油が全体に馴染んだらごぼうをいれ炒める

  6. 6

    火が通ったらかいわれをいれ
    みりんをいれて味噌も入れ混ぜながら溶かす

  7. 7

    ケチャップをいれ全体に馴染んだら完成

コツ・ポイント

今回茄子は小さめ、ごぼうはカットごぼうの細めを使用しています！
調味料の量を増やしてソースができれば丼にしたりパスタに絡めても◎と思います( ˆˆ )

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rnaꜝ
rnaꜝ @cook_40114335
2016/04/17 05:02に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ごぼう かいわれ 味噌 ケチャップ

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