ご飯に酒を振りかけ、パラパラになるように混ぜる。多少ジャビジャビでもあとで炒めるうちにパラパラになるから大丈夫！

フライパンに油大さじ2を入れ、熱する。卵を溶いて、投入。卵が半熟になったらご飯も投入。炒めていく。火力は強火。