型に溶かしバター（分量外）を塗る。◎は合わせて混ぜておく。（テフロン製以外の型はバターの後強力粉をふり粉をはたいておく）

★の材料をボールに入れて、湯煎にかけて溶かす。

別のボールに卵ときび砂糖を入れ、よく混ぜる。

２を３に加えて混ぜる。

１で合わせた粉類をふるいながら４に加える。

ゴムべらで粉けがなくなるまで混ぜる。練らないように注意。

型に生地を流し入れる。塩抜きした桜の花は水気を切って、生地にのせる。