ガッツリお好み焼きうどん♪
まつこのまつこ @cook_40203078
普通のうどんでは物足りない時、ガッツリ系にアレンジしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ある居酒屋のメニューを再現してと旦那に言われ、何度も研究してたどり着きました！
ガッツリお好み焼きうどん♪
普通のうどんでは物足りない時、ガッツリ系にアレンジしちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
ある居酒屋のメニューを再現してと旦那に言われ、何度も研究してたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎを細切りにし、豚バラ肉は1口大に切る。
- 2
フライパンに油(分量外)を熱し、豚バラ・キャベツ・玉ねぎをしんなりするまで炒める。
塩コショウで味をつける。 - 3
うどんを袋の上から包丁で十字に切る。
沸騰したお湯で1分程茹でてザルにあげておく。 - 4
卵を溶いて、塩と砂糖で味をつける。
- 5
フライパンに油(分量外)を中火で熱し、卵を1人分入れる。すぐに固まるので弱火にし、菜箸で大きく1周混ぜる。
- 6
(オムレツを作るように♪)
卵が完全に固まる前に、炒めた具と茹でたうどんを1人分ずつ乗せる。 - 7
そのままお皿にスライドさせ◎をトッピング！完成です♪
-
コツ・ポイント
卵の上に全て乗せてからお皿に移すのが難しいときは、具だけ乗せて作ってお皿に移してからうどんを乗せてもいいと思います！
卵を上にしてオムソバ風な見た目にしてもいいですが、麺が上の方がソースが絡みやすくて好きです♪
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