激安&激うま‼マグロのヘルシー餃子♪
kanaderomi @cook_40080446
お高いイメージのマグロ…いえいえ、実は【アラ】の部分を使うんです☆シンプルな味付けでマグロの旨味を存分に堪能しましょう♪
このレシピの生い立ち
安価なアラでヘルシーな料理を考えたら餃子にたどり着きました☆
魚なので胃もたれもせず、不飽和脂肪酸で血液サラサラ♪良質のたんぱく質もとれるので、ダイエットや健康維持のレシピにぜひお役立てください(*^^*)
激安&激うま‼マグロのヘルシー餃子♪
お高いイメージのマグロ…いえいえ、実は【アラ】の部分を使うんです☆シンプルな味付けでマグロの旨味を存分に堪能しましょう♪
このレシピの生い立ち
安価なアラでヘルシーな料理を考えたら餃子にたどり着きました☆
魚なので胃もたれもせず、不飽和脂肪酸で血液サラサラ♪良質のたんぱく質もとれるので、ダイエットや健康維持のレシピにぜひお役立てください(*^^*)
アプリでひらく作り方
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マグロのアラです。１パック¥100～¥200程度で買えますよ☆
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- 2
筋が多い部分なので、筋に対して直角に包丁を入れて断ち切るように刻んでいく。
- 3
アラをフードプロセッサーにかけます。(包丁でたたいてもOK)多少粗めにした方が食べごたえがあると思います
- 4
ボウルにアラと●を入れてよく混ぜます。
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- 5
市販の餃子の皮で包み片栗粉を敷いたバットに並べます。
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- 6
【POINT1】フライパンに餃子を並べてバットに残った片栗粉を水で溶く。それを餃子の半分位の高さまで流し込み蒸す。
- 7
【POINT2】水分が飛んだら蓋を外してごま油をまわし入れる。焦げ目がついたら羽根つき餃子の出来上がり♪
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コツ・ポイント
加熱すると、アラの筋の部分がコラーゲン質になって美味しいので安価なアラを使うのがポイント。わざわざ高価な切り身や冊取りマグロを使う必要はありません♪
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