卵白だけで作る☆オレンジエンジェルケーキ
BsKitchen @cook_40030369
プリンやクッキーを作った時に余ってしまう卵白。冷凍保存してたまったらエンジェルケーキ（シフォンケーキ）を作ります。
このレシピの生い立ち
卵白が余った時に作っています。キメが細かくてさっぱりしているので、冷やして食べるのがおすすめです。
卵白だけで作る☆オレンジエンジェルケーキ
プリンやクッキーを作った時に余ってしまう卵白。冷凍保存してたまったらエンジェルケーキ（シフォンケーキ）を作ります。
このレシピの生い立ち
卵白が余った時に作っています。キメが細かくてさっぱりしているので、冷やして食べるのがおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱する。
- 2
卵白に塩一つまみとグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 4
オレンジジュースを加えて混ぜ、さらにオレンジマーマレードも入れて均一になるように混ぜる。
- 5
シフォンケーキ型に生地を入れる。流れにくい生地なのでゴムべらで押し込むように入れる。
- 6
台の上で数回落とし、大きな空気をつぶす。
- 7
予熱を入れたオーブンで25分～30分焼く。
- 8
焼きあがったらさかさまにして冷ます。
コツ・ポイント
冷凍保存しておいた卵白を使うときは、半解凍状態で泡立てると短時間でしっかりとしたメレンゲができます。
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