ビタミンカラーのラタトゥイユ❤️

Name: ビタミンカラーのラタトゥイユ❤️
Yield: ４人〜６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ １/２個; ズッキーニ １本; 茄子 ２本; 赤・黄パプリカ 各１/２個; 緑ピーマン １個; トマト ２個; ニンニク １片; 唐辛子 １本; ローリエ １枚; オリーブ油 大さじ３; 塩 小さじ１; 胡椒 適量; パプリカパウダー 適量; ドライオレガノ 適量; ドライバジル 適量

komisキッチン @cook_40188298

夏野菜を沢山消費！
シンプルな味付けで、いつでも作れます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜の消費！
彩りが綺麗なので、食が進みます
冷やして食べても美味しいです

ビタミンカラーのラタトゥイユ❤️

komisキッチン @cook_40188298

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材料

４人〜６人分

玉ねぎ１/２個
ズッキーニ１本
茄子２本
赤・黄パプリカ各１/２個
緑ピーマン１個
トマト２個
ニンニク１片
唐辛子１本
ローリエ１枚
オリーブ油大さじ３
塩小さじ１
胡椒適量
パプリカパウダー適量
ドライオレガノ適量
ドライバジル適量

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作り方

1

ニンニクは微塵切り、唐辛子は種を取りのぞく。
その他の野菜はすべて２㎝の角切りにする。
2
鍋にオリーブ油とニンニク、ローリエ、唐辛子を入れて熱し、香りが出たら、玉ねぎ、ズッキーニ、茄子、ピーマンを炒める。
3
トマトを加えて、塩・胡椒、パプリカ、オレガノ、バジルを加える。
4
鍋蓋をして焦がさないよう火加減に気をつけ、１５分位煮る。
火を止めて、味をみて足りなければ塩・胡椒で味をととのえる。

コツ・ポイント

野菜の水分だけで煮ていくので、火加減は強くせずに、じっくり煮込みます

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つくれぽ

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komisキッチン @cook_40188298

2019/07/08 01:12に公開

新百合ケ丘にて料理教室・パン教室の講師をしておりますとても良い機会に巡り会えて、毎日お料理を楽しんでおります沢山の方に『料理って以外と簡単』『作る事って面白い』『食べる事って楽しい』と思って頂ける、笑顔いっぱいの教室を目指しております♪http://komicafe.exblog.jp　こちらでも、紹介中♪LINE＠でも登録募集中　@815otddeで検索して下さい宜しくお願い致します♪

このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすトマトピーマンズッキーニにんにく玉ねぎトウガラシ

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