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豚肉と小松菜とキノコの炒め物
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豚肉と小松菜とキノコの炒め物-レシピのメイン写真

豚肉と小松菜とキノコの炒め物

ゆみにてぃー
ゆみにてぃー @cook_40265974

家庭の最強スピードメニュー!!おかずはもちろんおつまみにも。キノコ×小松菜×豚肉
このレシピの生い立ち
野菜を多めに取り入れたおかずにもなるし、ビールのつまみにもなるものを考えていました。定番の肉野菜炒めの味付けをオイスターソースと豆板醤に変えてみただけですが、主人には好評でした。

家庭の最強スピードメニュー!!おかずはもちろんおつまみにも。キノコ×小松菜×豚肉
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野菜を多めに取り入れたおかずにもなるし、ビールのつまみにもなるものを考えていました。定番の肉野菜炒めの味付けをオイスターソースと豆板醤に変えてみただけですが、主人には好評でした。

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豚肉と小松菜とキノコの炒め物

ゆみにてぃー
ゆみにてぃー @cook_40265974

家庭の最強スピードメニュー!!おかずはもちろんおつまみにも。キノコ×小松菜×豚肉
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野菜を多めに取り入れたおかずにもなるし、ビールのつまみにもなるものを考えていました。定番の肉野菜炒めの味付けをオイスターソースと豆板醤に変えてみただけですが、主人には好評でした。

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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 小松菜 一袋(6束程)
  • まいたけ 一袋
  • 豆板醤もしくはコチュジャン 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    サラダ油を広げ、小松菜を3㎝間隔で切る。まいたけ・豚肉(バラでも細切れどちらでも可)一口サイズに切る。

  2. 2

    中火で豚肉→まいたけの順で炒め、火が通ったら、強火で小松菜を炒める。(火力が弱いとあとで小松菜から水がたくさん出ます。)

  3. 3

    小松菜がしんなりしてきたら中火にし、鶏ガラの素・オイスターソース・豆板醤若しくはコチュジャンを入れてできあがり。

    • 豚肉と小松菜とキノコの炒め物作り方3写真

コツ・ポイント

キノコも豚肉も種類は問いません。豚肉はバラでも細切れでも。ごま油を入れると中華風になります。オイスターソースがなければ焼肉のたれでも。焼肉のたれのときは豆板醤orコチュジャンをいれる前に味見してお好みで。鶏ガラの素がなければ味の素でどうぞ。

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ゆみにてぃー
ゆみにてぃー @cook_40265974
2017/11/01 18:12に公開
レパートリーがマンネリ化しがち。みなさんのレシピで勉強させて下さい(о´∀`о)現在は0歳の娘をもつワーキングママです。忙しくても料理はできるだけしっかりやりたいものですが、なかなか難しいですね。
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 小松菜 まいたけ コチュジャン

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