スイカの皮をよく水洗いする。赤い甘い部分が残っていた方が良いです。仕上がりがほのかに甘くなります。

外側のシマシマがついた固い皮を、ピーラーで剥く。

外側を剥いたスイカの皮を、千切りにする。

スイカの皮一玉分に対して、塩大さじ1をまぶして水が出るまで15分～30分置いておく。

召し上がれ。