さくらシフォンケーキ（14cm）
くまちゃん食堂 @cook_40216173
ふわふわで、離乳食を卒業した1歳の子どももパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
14cmの型のレシピが少ないので、備忘録です。
倍量で、2個一度に焼くこともあります。
さくらシフォンケーキ（14cm）
ふわふわで、離乳食を卒業した1歳の子どももパクパク食べます。
このレシピの生い立ち
14cmの型のレシピが少ないので、備忘録です。
倍量で、2個一度に焼くこともあります。
アプリでひらく作り方
- 1
桜の葉の塩漬けは、ボウルに水を張って放ち、30分くらい塩抜きをする。
- 2
塩抜きできたら1を細かく刻む。
- 3
オーブンを180度で予熱する。
- 4
卵を白身と黄身に分け、それぞれボウルに入れる。
- 5
白身のボウルに砂糖の半量を入れる。
- 6
黄身のボウルに残りの材料を全て入れる。
- 7
5を、8〜9部立てになるまでハンドミキサーで泡だてる。
- 8
6を、ハンドミキサーで軽く混ぜる。
- 9
7からひとすくい取り、8にハンドミキサーでしっかり混ぜる。
- 10
9に、7を入れて、ゴムベラで下からすくうように混ぜる。
- 11
10を型にヘリから流し込み、軽く左右に振って表面をならす。
- 12
11をオーブンに入れて、15〜20分焼く。（ご家庭のオーブンによって違うので、調整してください。）
- 13
焼けたら、10センチ位の高さからトントン落として蒸気を抜き、逆さまにして冷ます。
- 14
冷めたら、シフォンナイフ等を使い、型から抜いたら出来上がり。
コツ・ポイント
食紅は味に関係なく見た目が可愛くなるだけなので、無くても良いです。紅茶、抹茶、ココアなど、アレンジも簡単です。
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