温野菜のアンチョビオリーブソース
maicafe715 @cook_40056208
冬においしい野菜をたっぷり使いました。アンチョビオリーブソースと温野菜がよく合い、たくさん野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
冬においしい野菜をたっぷり使いました。アンチョビオリーブソースと温野菜がよく合い、たくさん野菜が食べられます。
温野菜のアンチョビオリーブソース
冬においしい野菜をたっぷり使いました。アンチョビオリーブソースと温野菜がよく合い、たくさん野菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
冬においしい野菜をたっぷり使いました。アンチョビオリーブソースと温野菜がよく合い、たくさん野菜が食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
・かぶは皮をむいて、5ミリくらいの厚さに切る。
・じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水に5分程さらしてザルに上げる。 - 2
・にんじんは、食べやすい大きさに切る。
・アンチョビ、ブラックオリーブ、にんにくはみじん切りにする。 - 3
水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
- 4
パスタと一緒にかぶ、じゃがいも、にんじん、ミニアスパラガスをゆでる。
- 5
オリーブオイルとにんにく、唐辛子（お好みで）をフライパンに入れ、弱火にかける。 （にんにくを焦がさないように注意する。）
- 6
にんにくの香りが出たら中火にし、アンチョビとブラックオリーブを加えて混ぜる。
- 7
⑥にゆでた野菜を加えて混ぜ合わせ、塩・黒胡椒で味を調える。
- 8
⑦にゆでたスパゲッティー、パスタのゆで汁少々加え、手早く混ぜ合わせて器に盛り、お好みで粉チーズをかけたら完成！
コツ・ポイント
◇材料や分量は参考までに…。お好みや、使用する食材に合わせて変更してください。
◇野菜はお好みで変更してください。
つくれぽ
学生時代にパスタ専門店やイタリア料理屋でアルバイトをしているうちにパスタが大好きになり、自分でよく作るようになりました。その後パスタのレシピサイト「アイラブパスタ」を立ち上げ、書き溜めたレシピを公開してきました。 現在アイラブパスタは閉鎖し、レシピはクックパッドに移行中です。順次アップしていきますので、ぜひご覧ください♪
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