皮を取り除いたかぼちゃを電子レンジで加熱して柔らかくします。（小さめに切ると時短になります）

柔らかくなったかぼちゃをフォークやマッシャー等でつぶします。つぶし具合はお好みで。溶かしバターを入れて混ぜ合わせます。

春巻の皮を１枚ずつ二等分に切っておきます。2を春巻の皮にのせて三角形に折りながら包む。（端に水溶き小麦粉を塗りながら）

つや出し用の卵黄を溶いて包んだパイに塗り、グラニュー糖をまぶす。アルミホイルを敷いたトースターで5分ほど焼いて完成です。