コクと旨みの根菜ラタトゥイユ☆簡単
炊飯器で簡単（お鍋でも調理できます）。素材の旨みが引き立ちコクのある仕上がりです。お祝いやおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
もともと炊飯器で温野菜を作っていましたが、今回こめ油のモニターに当選したことを機に、クリスマス向けのレシピを考えました。
コクと旨みの根菜ラタトゥイユ☆簡単
炊飯器で簡単（お鍋でも調理できます）。素材の旨みが引き立ちコクのある仕上がりです。お祝いやおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
もともと炊飯器で温野菜を作っていましたが、今回こめ油のモニターに当選したことを機に、クリスマス向けのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
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ここでは炊飯器での作り方を記載しますが、同分量で鍋で作ることもできます。ル・クルーゼやストウブでの調理もおすすめです。
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鍋での調理の場合、鍋の種類によっては水分の蒸発が早く焦げ付く場合があります。適宜加水してください。
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材料はこちら。
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◎の野菜を一口サイズに乱切りにします。お好みの切り方でOKです。
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ベーコンは1/4にカット。
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☆ニンニクは粗目のみじん切りにし、☆油に浸し、にんにくが色づくまで電子レンジにかけます。
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我が家のレンジでは600ｗ2分で油ばふつふつし始め、1分ずつ様子を見ながら延長し、total4分でいい感じになりました。
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炊飯器にカットした野菜をいれ、加熱後のニンニクこめ油と塩も加えてあえるように混ぜます。
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酒とトマト缶を入れ、ベーコンを並べます。
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全てベーコンを入れたら、炊飯器のふたをして普通に炊飯します。
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炊き上がったら、ザックリ混ぜて味見し塩コショウ（分量外）で味を整えます。
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- 12
炊飯器でじっくり加熱することで、野菜の甘みが感じられます。スイッチ一つで簡単。ただし・・・
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炊飯器の中には、お米以外の調理はできないものも。取扱説明書をしっかり読んでから使い、くれぐれも無理はしないでください。
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炊き上がりから食べることが出来ます。時間を置くと味がしっかりなじみますので作りおきにも便利です。
コツ・ポイント
・ニンニクとこめ油を加熱する際、ご使用のレンジや容器によって加熱時間は変わりますので、様子を見ながら焦がさないようにしてください。
・お米以外の調理はできない炊飯器もありますので、取扱説明書をしっかり読んでから使い、無理はしないでください。
つくれぽ
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