簡単、薄味カボチャ。
梅乃花おり @cook_40084506
仕事から帰宅してからパパッと一品、素材感満載カボチャの煮物。勿論お弁当にも。
このレシピの生い立ち
美味しいカボチャはレンチンだけか、薄味で煮る。毎日の事だからこそ簡単シンプルに。
簡単、薄味カボチャ。
仕事から帰宅してからパパッと一品、素材感満載カボチャの煮物。勿論お弁当にも。
このレシピの生い立ち
美味しいカボチャはレンチンだけか、薄味で煮る。毎日の事だからこそ簡単シンプルに。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを切る。皮を下に鍋に敷き詰める。グラニュー糖を振り掛けカボチャの半分程水を入れて蓋をし強火でグツグツ炊く。
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- 2
強火で5分、カボチャに竹串を刺し煮えたかどうか確認する。煮えたら醤油とめんつゆを外側から丸く入れる。蓋をし更に強火2分。
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- 3
蓋を取り弱火で水分を飛ばす。弱火にしたら1〜2分で水分が飛ぶので鍋から離れない。出来上がり。
-
- 4
しっとりホクホク。薄味簡単です。冷凍可能、自然解凍でお弁当に是非、お試し下さいね〜。
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- 5
2018.12.22平成最後の冬至に話題入り。
コツ・ポイント
タネはワタを出来るだけ残して取る。メロンのようにカットする所。カボチャの種類で随分と水分の吸い方が違うので蓋をして炊きしめてから蓋を取り水分調節をする。栗カボチャやロロンなどホクホク系は後半一気に水分を吸うので水を多めにまたは差し水をする。
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