ทอดปลาทูแกะเอาแต่เนื้อปลาจ้าทั้ง2ตัวคั่วพริกหอมกะเทียมพอสุกแล้วโขกหยาบๆ

ใส่เนื้อปลาทูลงไปโขกต่อไม่ต้องละเอียดมาก

เติมเกลือหมดเลยครึ่งถุงน้ำตาลทราย1ช้อนชามะม่วงเปรี้ยวสับครึ่งลูกใส่ไป

น้ำอุ่น1ทัพพีปิ้นไปมาพักใว้ต่อด้วยตั้งกะทะใส่น้ำมัน2ทัพพี

ตักน้ำพริกที่โขกใว้ลงไปผัดเตาะใข่ลงไปฟองผัดสัก10นาที

ถ้าแห้งไปเติมน้ำอุ่นลงไปอีกแต่ต้องผัดให้แห้งนะคะจะใด้เก็บใว้กินนานหน่อย

ชิมรสชาติตามใจชอบเปรี้ยวเค็มหวานเอาแบบตามใจคนกินเลยจ้า

กินกะผักสด,ผักต้มตามใจชอบเลยค่า