筍と九条ネギの肉巻き！2種の味付チョイス
ちゃう姉 @cook_40130573
旬を食べよう！味付け2通り★その日の気分で選んでください！オイスターソース、柚子胡椒、どちらも筍と九条ネギに合います★
このレシピの生い立ち
父が掘った筍が大量にきたのでメインになるおかずを作りたくてヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
筍と九条ネギの肉巻き！2種の味付チョイス
旬を食べよう！味付け2通り★その日の気分で選んでください！オイスターソース、柚子胡椒、どちらも筍と九条ネギに合います★
このレシピの生い立ち
父が掘った筍が大量にきたのでメインになるおかずを作りたくてヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
水菜、九条ネギ、筍は10cm位の長さに切る、筍は縦に細長くする、ロース肉2枚並べ塩胡椒して３つの野菜を乗せていく
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- 2
筍は水気をキッチンペーパーで取ると巻きやすい端からクルクル巻いていく、10本作ったら片栗粉をまぶす
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- 3
分量外の油をフライパンに入れ肉の巻き終わりを下にしてこんがり焼きやき肉が焼けたら一度とりだす、火が通ってなければ蓋をする
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- 4
タレを作る、フライパンの汚れを少し拭き取り油、玉ねぎ生姜を炒める、玉ねぎを入れない場合は拭き取り後調味料を入れ煮詰める
- 5
あらかた煮つまり始めたら肉を戻し絡め煮する、煮つまりすぎたら水を入れてください、野菜にも火が通ったら出来上がり！
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- 6
そのままでもお好みで斜め切りにして盛り付けたらタレをかけて出来上がり！
- 7
★柚子胡椒版★調味料は全て合わせておきます、焦げ目がこのくらいついてきたら合わせ調味料をいれ絡めたら蓋をし馴染んだらOK
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- 8
トップの写真はオイスターソースです！
コツ・ポイント
①さっぱり食べたい方はポン酢をかけても美味しい！②柚子胡椒味にする時は焦げ目がついたらお酒と柚子胡椒をいれ味付けして下さい！柚子胡椒が薄い時は足してください③肉巻きにする時、下にラップを敷くと巻きやすくまな板もよごれません
つくれぽ
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