กุ้งผ่าหลังควักไส้ออก ล้างให้สะอาด

นำกุ้งเช็ดให้แห้ง โดยนำกระดาษที่รองของทอด ซับให้แห้ง

นำกุ้งที่ซับน้ำแล้ว คลุกแป้งโกกิ

น้ำมันตั้งให้ร้อน พอเดือด นำกุ้งลงทอดให้เหลือง พักไว้

ตั้งน้ำเปล่าในกระทะ ใส่น้ำจิ้มไก่ น้ำปลา น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ แครอท หอมใหญ่ ผัดจนน้ำเริ่มแห้ง นำกุ้งลงคลุกเคล้าให่เข้ากัน ตักเสริฟ

โรยต้นหอม ผักชี ตัดจานให้สวยงามเลย