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ロック・クッキー [母のオリジナル版]
母直伝の殿堂レシピ。おとなになってもついついリクエストしちゃう。市販のどのクッキーより、このクッキーが一番好き。
このレシピの生い立ち
・身近にあるものを使って
・難しいコツもなし、超簡単！
・思い立ったらすぐできる
と３拍子揃ったレシピ。
料理上手ねとみんなに羨ましがられる、私のお母さん。嫁入り道具にともらった、手書きのレシピの数々をデジタル化しています。
ロック・クッキー [母のオリジナル版]
母直伝の殿堂レシピ。おとなになってもついついリクエストしちゃう。市販のどのクッキーより、このクッキーが一番好き。
このレシピの生い立ち
・身近にあるものを使って
・難しいコツもなし、超簡単！
・思い立ったらすぐできる
と３拍子揃ったレシピ。
料理上手ねとみんなに羨ましがられる、私のお母さん。嫁入り道具にともらった、手書きのレシピの数々をデジタル化しています。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるっておく。
- 2
バターは室温において柔らかくしておき、(1)のボウルに入れる。
※マーガリンの場合は冷蔵庫から出してそのままでOK - 3
ゴムベラで、粉の中にバターを練りこんでいく。全体がしっとりとしたそぼろ状になるまで。
- 4
小さなボウルに卵をわってほぐし、牛乳、お好みでバニラエッセンスを加えて混ぜておく。
- 5
(3)のボウルの真ん中に凹みをつくっておいて、そこへ(4)の卵液、くるみとドライフルーツを入れる。
- 6
ゴムベラで全体をざっくりと混ぜ合わせる。
※多少、粉の部分が残ってても大丈夫！ -
- 7
天板にオーブンシートなどを敷き、スプーンで一口大にこんもりと落としていく。
※直径3cm〜4cm。 -
- 8
180℃のオーブンで10〜15分焼く。※オーブントースターだと600wで20分くらい。
あら熱取れたらタッパー等で保存。 - 9
２倍量の分量を追記しました。ベーキングパウダー抜いても美味しいですよ。
-
![ロック・クッキー [母のオリジナル版]作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13507133/160x128cq80/%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC-%E6%AF%8D%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%8A%E3%83%AB%E7%89%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ロック・クッキー [母のオリジナル版]作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/13507139/160x128cq80/%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC-%E6%AF%8D%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%8A%E3%83%AB%E7%89%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![ロック・クッキー [母のオリジナル版]作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/25335598/160x128cq80/%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC-%E6%AF%8D%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%82%B8%E3%83%8A%E3%83%AB%E7%89%88-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
より私好みの食感と味を追求した、ちょい手間かかり二代目レシピはこちら https://cookpad.wasmer.app/recipe/2570468
つくれぽ
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