豚肉は細切りにし，混ぜ合わせたＡをもみこんで５分くらいおく。サラダ油を熱したフライパンで豚肉をほぐしながら炒める。

ほうれん草は５ｃｍ幅に切り，人参は４ｃｍの細切りにしてさっと茹でる。
もやしもさっと茹でる。ぜんまいはサッと洗い茹でる。

みそだれの材料を全て小鍋に入れてよく混ぜ，火にかけて水分がなくなるまで混ぜ合わせながら煮る。

混ぜ合わせたＢたれ●の調味料を合わせて４等分にし，水気を切った２の野菜それぞれにかける。

どんぶりにご飯を入れて，その上に豚肉，ほうれん草，人参，もやし，ぜんまいを彩りよく盛り付ける。好みでみそだれをかける。