和えて味をなじませるだけの、かんたんレシピ。でも、おどろくほど美味しいのです！　胡麻と黒胡椒の香が、ポイントです。

このレシピの生い立ち
元はといえば、セロリの葉を捨てるのがもったいなくて、活用方法を考えて生まれたレシピ。
ほんのりと甘みを感じる塩麹は、和え物にも使い勝手が良いですね。レモンの酸味とカツオの旨味を加え、胡麻と黒胡椒のの香が相性抜群です。
箸休めに、ぜひどうぞ！