キャベツ、白菜を食べやすい大きさに手でちぎるか、包丁で切る。

スモークササミは手で縦半分にさいてから横に細かくさき、12等分くらいにする。

タジン鍋に もやし→キャベツ→白菜の順にのせて、スモークササミを バランスよく並べる。

❸に、塩 こしょう チキンコンソメ 料理酒を 万遍なくふりかける。
好みの分量の粒マスタードをのせ蓋をする。

タジン鍋を火にかける。
強火で1分、弱火〜中火で5分たったら火を止める。
1分ほど蓋を取らず、そのまま放置して蒸す。

食べる前に全体をよく混ぜる。
味がしっかり目なのでそのまま何もつけなくてOK。
好みでマヨネーズをつけてもいいかも。