オクラはがくを剥き縦に包丁で切り込みを入れる。ふんわりラップしてチン。冷めるまで放置。

放置している間にニラ、豚ミンチとおろしニンニクを混ぜる。よく捏ねる。

粗熱が取れたオクラの種を取る。小さめのスプーンで餃子の具を入れる。両端はスプーンで押して詰める。

今回はオクラ9本。豚ミンチは握りこぶしくらいの少量です。

油を入れたフライパンにオクラを入れます。中火くらい。

ふたをし、蒸し焼きにします。具の色が変わったらひっくり返して焼きます。

完成です。お弁当にも入れやすいサイズです。