えびとズッキーニのペペロンチーノ
ゆずにょ @cook_40197032
ニンニクと鷹の爪が効いてる簡単ペペロンチーノ！
しょうゆは隠し味程度に入れてください♬
このレシピの生い立ち
ズッキーニとえびが余ってたので、余り物レシピです〜
えびとズッキーニのペペロンチーノ
ニンニクと鷹の爪が効いてる簡単ペペロンチーノ！
しょうゆは隠し味程度に入れてください♬
このレシピの生い立ち
ズッキーニとえびが余ってたので、余り物レシピです〜
作り方
- 1
えびの殻と背わたを取る
- 2
ズッキーニは2cmくらいの厚めの半月切り、ベーコンは短冊切りにする
- 3
パスタを茹でる為の鍋にたっぷりの水と塩大さじ1を入れ、火をつける
- 4
フライパンでオリーブオイルを熱し、ズッキーニを炒める
※片面に焼き目がついたらひっくり返す - 5
⑷に、ベーコンとえびを加えて、炒める
- 6
⑶のお湯が沸騰したら、パスタを茹でる
- 7
具材に火が通ったら、具材をフライパンの半分に寄せ、空いたスペースでニンニクと鷹の爪を香りがするまで炒める
- 8
⑺を混ぜ、一旦火を止める
- 9
茹で上がったパスタをザルに上げずに、パスタだけをそのまま⑻のフライパンに加える
- 10
鍋に残ったパスタのゆで汁を、お玉一杯分ほどフライパンに入れ、火をつける
※鍋に残ったゆで汁は捨ててOK - 11
しょうゆとブラックペッパーを加え、水分が無くなるまで炒めたら完成！
※味が薄い場合、ブラックペッパーを足してください♬
コツ・ポイント
ゆで汁を一緒に炒めることで、パスタに味が絡むので、忘れずにゆで汁を入れてください！
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