常温かレンジで柔らかくしたバターを、ヘラなどでクリーム状に練る。
砂糖も加えてよく混ぜる。

薄力粉を振るい入れてさっくりと混ぜる。最初はポロポロした感じになりますが、だんだんまとまってきます。

生地がしっとりしてきたら、牛乳を大さじ1加えよく混ぜる。
そして、写真のようになめらかになるまで牛乳で調整する。

できた生地にレーズンとオレンジピールをたっぷり加え、ラム酒も入れて全体を混ぜる。

スプーンなどを使って、クッキングシートを敷いた天板に並べていく。
きれいにするより、雑にした方が出来上がりが良いです！

170℃のオーブンで25〜30分焼いて完成！