枝豆をゆで、さやから取り出し、薄皮をむく。

薄皮をむいた枝豆と、（Ａ）の水と白だしをミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。★枝豆は飾りように何粒が残しておく。

ミキサーにかけた枝豆を鍋にうつし、弱火にかける。

沸騰したら、牛乳を加えて軽く煮て、塩こしょうで味を調える。

器に移し、残しておいた飾り用の枝豆をのせて出来上がり。

できたてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすとよりおいしくいただけます！