水が沸騰してから豚肉を茹でて、しゃぶしゃぶします。冷めたら冷蔵庫で冷やしておきます。

大根をすりおろし、お好みで汁気をしぼる。しぼった汁はお味噌汁などに入れると無駄がありません。

トマトは半分に切ってからスライスします。こちらも時間に余裕があれば冷やすか、あらかじめ冷やした物をお皿に盛る寸前に切る。

かいわれ大根を洗います
苦味が苦手な場合は入れなくてもお好きな方は3パックでも

トマトをお皿の周りに綺麗に並べお肉、大根おろし、かいわれ大根を最後にのせ最後にポン酢をお好みでかければ出来上がり。