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折り込みシート使用☆黒糖マロン食パン
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折り込みシート使用☆黒糖マロン食パン-レシピのメイン写真

折り込みシート使用☆黒糖マロン食パン

cranberry_26
cranberry_26 @cook_40032022

ソントンのマロンシートを使ったパンを作りたい♪覚え書きメモ。
このレシピの生い立ち
ソントンのマロンシート(季節限定)がおいしくて！なかなか減らないモラセス消費にも少し貢献。

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材料

  • 強力粉 150㌘
  • 薄力粉 50㌘
  • バター 20㌘
  • たまご 50㌘
  • 牛乳 100ｃｃ
  • 黒糖 10㌘
  • モラセス 15㌘
  • ドライイースト 2.5㌘
  • マロンシート 120㌘
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作り方

  1. 1

    マロンシート以外の材料で生地作り。一次発酵
    、ベンチタイムをとる。

  2. 2

    マロンシートの大きさに合わせ生地を伸ばし、つつむ。

  3. 3

    伸ばして3つ折り。90度回転させて、また伸ばして3つ折り。

  4. 4

    ぐるぐる巻いて３等分し、食パン型もしくはパウンド型に詰める。

  5. 5

    二次発酵し200度に余熱した、オーブンで20分焼く

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cranberry_26
cranberry_26 @cook_40032022
2014/01/08 12:12に公開
旦那さんと１才の息子くんと3人暮らし。パンやお菓子作りが特に大好き！最近はパン教室に通って、レパートリーも増えました♪仕事のお休みの日を狙って、手捏ねをします～
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このレシピのキーワード

食パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 マロン 黒糖

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