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鶏むね肉のやわらかみぞれ煮
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鶏むね肉のやわらかみぞれ煮-レシピのメイン写真

鶏むね肉のやわらかみぞれ煮

マメ。
マメ。 @cook_40039632

鶏むね肉がやわらかく仕上がる簡単レシピです☆
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をやわらかくジューシーに仕上げようと思ってお酢を少し加えて漬け込んでおいたら柔らかくなった。

鶏むね肉がやわらかく仕上がる簡単レシピです☆
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鶏むね肉をやわらかくジューシーに仕上げようと思ってお酢を少し加えて漬け込んでおいたら柔らかくなった。

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マメ。
マメ。 @cook_40039632

鶏むね肉がやわらかく仕上がる簡単レシピです☆
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鶏むね肉をやわらかくジューシーに仕上げようと思ってお酢を少し加えて漬け込んでおいたら柔らかくなった。

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材料

２人分
  1. 鶏むね肉 １枚
  2. ゴマ油 大さじ２程度
  3. 片栗粉 適量
  4. 大根 1/3本
  5. きざみ葱 あれば
  6. 下味
  7. お酢 大さじ１
  8. 酒 大さじ１
  9. タレ
  10. 醤油 大さじ２
  11. 酒 大さじ１
  12. みりん 大さじ１
  13. 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は2-3cmくらいのはばくらいに削ぎ切りにする。

  2. 2

    切ったお肉と下味の材料を合わせて1時間程度置いておく。

  3. 3

    大根は大根おろしにしておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れ熱しておき、お肉に片栗粉をまぶしてこんがり焼き目が付くように両面焼いていく。

  5. 5

    焼き目がついたら、大根おろしとタレの材料を合わせて、ざっと火を通す。

  6. 6

    とろみがついてきたら火を止め盛りつけ、仕上げに刻み葱をちらしたら完成☆

コツ・ポイント

お酢を加えて時間を置くことでお肉が柔らかくなります☆

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マメ。
マメ。 @cook_40039632
2017/05/10 12:58に公開
働く主婦。いつもつくれぽいただいてありがとうございます。掲載が少し遅れることがありますが、たのしみにしています☆マメの毎日ごはんはこちら↓「マメごはん。」http://mamegohan2.blog.fc2.com/
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