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パクチーたっぷり!本格風ガーリックフォー
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パクチーたっぷり!本格風ガーリックフォー-レシピのメイン写真

パクチーたっぷり!本格風ガーリックフォー

にんにくのよしだ家
にんにくのよしだ家 @cook_40094047

簡単ヘルシーなベトナム料理フォーをアレンジしました
このレシピの生い立ち
夏バテ予防に、パクチーとにんにくを使ったレシピを作りたく考案しました。今回は、ナチュラルフードコーディネーター舘秀子さんとの共同企画です。

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夏バテ予防に、パクチーとにんにくを使ったレシピを作りたく考案しました。今回は、ナチュラルフードコーディネーター舘秀子さんとの共同企画です。

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パクチーたっぷり!本格風ガーリックフォー

にんにくのよしだ家
にんにくのよしだ家 @cook_40094047

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夏バテ予防に、パクチーとにんにくを使ったレシピを作りたく考案しました。今回は、ナチュラルフードコーディネーター舘秀子さんとの共同企画です。

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材料

2人分
  1. フォーの麺(米粉麺) 140g
  2. 水 600cc
  3. 調味料A
  4. ウェイパー(中華だし) 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. ナンプラー 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 酒 大さじ1
  9. パプリカ(赤黄) 各1/4個
  10. 干し海老 少々
  11. きくらげ 3枚
  12. クコの実 少々
  13. 黒にんにく 1片
  14. フライドガーリック お好みで
  15. 男味噌 辛口 大さじ1
  16. パクチー お好みで
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作り方

  1. 1

    フォーの麺を茹でる。パプリカは食べやすいサイズにカットしさっと炒めておく。

  2. 2

    きくらげ、クコの実は水でもどし、黒にんにくはスライス、パクチーは適当なサイズにカットする。

  3. 3

    水600ccを鍋に入れ沸騰したら、干しエビと調味料Aを入れる。

  4. 4

    器に麺を入れ、あつあつのスープをかけ、野菜などをトッピングしたら完成。

  5. 5

    男味噌辛口は小皿に入れ、お好みで辛みを調整してください!

コツ・ポイント

*フォーがない場合は、うどんやそうめんを代用しても美味しいです!

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にんにくのよしだ家
にんにくのよしだ家 @cook_40094047
2017/05/11 06:23に公開
青森県三戸町にあるにんにく専門の農業法人。体に良いにんにくをもっと気軽に食べてほしい、そんな想いで日々にんにくレシピを研究中。http://www.yoshidaya-garlic.jp
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