母から教わる煮崩れ無し簡単かぼちゃの煮物
PLUM2015 @cook_40116773
短時間で煮崩れせず美味しく作れるかぼちゃの煮物を母から教わったレシピです。
このレシピの生い立ち
幾度作っても煮崩れしてしまう見た目がイマイチなかぼちゃの煮物ができてしまったことを母に話したら、ズボラな私でも簡単に作れるかぼちゃの煮物レシピを教えてくれました。本当に短時間で作れるのでお弁当のおかずやちょっとした一皿にオススメの一品です。
母から教わる煮崩れ無し簡単かぼちゃの煮物
短時間で煮崩れせず美味しく作れるかぼちゃの煮物を母から教わったレシピです。
このレシピの生い立ち
幾度作っても煮崩れしてしまう見た目がイマイチなかぼちゃの煮物ができてしまったことを母に話したら、ズボラな私でも簡単に作れるかぼちゃの煮物レシピを教えてくれました。本当に短時間で作れるのでお弁当のおかずやちょっとした一皿にオススメの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とワタを取り、皮つきのまま食べやすい大きさにくし形に切りする。
- 2
カットしたかぼちゃをサッと水にさらして耐熱容器に入れ、ほんの塩と砂糖をかぼちゃに満遍なくまぶす。
- 3
ラップをかけて600Wのレンジで3分ほどチンをする。
- 4
かぼちゃに火が通ってるか串などで確認し、火が通りきって無いようであれば1〜3分ほど再びレンジへ。
- 5
甘みをつけた温めたかぼちゃを皮を下にしてテフロンのフライパンへ綺麗に並べる。
- 6
めんつゆを満遍なくかぼちゃに振りかける。
- 7
フライパンに蓋をして弱火で3分ほど煮る。
- 8
お皿に盛り付けをして”かぼちゃの煮物”のできあがり。
コツ・ポイント
レンジでかぼちゃをチンする時点でかぼちゃに火が通って柔らかい状態にする。それにより煮崩れが減ります。
基本は全てが適量なのでかぼちゃの大きさや状況に合わせて自分流に調節です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19936218
