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レーズンくるみのポテサラ
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レーズンくるみのポテサラ-レシピのメイン写真

レーズンくるみのポテサラ

天ちゃん(^_^)
天ちゃん(^_^) @cook_40053067

簡単に美味しく。ヴィーガン対応。
このレシピの生い立ち
お弁当用に簡単に作ったポテトサラダです。

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レーズンくるみのポテサラ

天ちゃん(^_^)
天ちゃん(^_^) @cook_40053067

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お弁当用に簡単に作ったポテトサラダです。

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材料

じゃがいも大1個分
  • じゃがいも 大1個
  • 水 適量
  • 塩 少々
  • あらびき黒胡椒 少々
  • 豆乳マヨネーズ 大さじ2〜3
  • レモン汁 小さじ1
  • ドライレーズン 20粒程度
  • 素焼きくるみ 5、6個程度
  • ラム酒(なくてもOK) 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    材料を準備します。

    • レーズンくるみのポテサラ作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもの皮を剥き、サイコロ程度の大きさ切って、小鍋に入れます。

  3. 3

    ひたひたに水を注ぎ、中火で10分ほど、柔らかくなるまで茹でます。

    • レーズンくるみのポテサラ作り方3写真
  4. 4

    お湯を流し、じゃがいもの水気を切りながら器に入れます。

    • レーズンくるみのポテサラ作り方4写真
  5. 5

    マッシュし、味をみながら調味料を入れて混ぜます。

    • レーズンくるみのポテサラ作り方5写真
  6. 6

    レーズンと、手で細かく潰したクルミを加えて和えます。

    • レーズンくるみのポテサラ作り方6写真
  7. 7

    完成です。

    • レーズンくるみのポテサラ作り方7写真
  8. 8

    マスタードとマカロニを加えても美味しいです。

    • レーズンくるみのポテサラ作り方8写真

コツ・ポイント

特にありません。

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天ちゃん(^_^)
天ちゃん(^_^) @cook_40053067
2014/04/13 00:18に公開
肉、魚、乳製品、卵、はちみつを食べないヴィーガンです。美味しくて身体にも環境にも優しいお料理に興味があります。よかったら、作ってみて下さいね。天ちゃんのブログはこちら(https://ameblo.jp/tentententeteten/)
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ 豆乳 じゃがいも くるみ レーズン ラム酒

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