ハム・チーズは半分に切る。うどの芽は茎の硬い方をチーズを半分に切った横の長さに合わせて切り2本ずつ用意する。

春巻きの皮→ハム→チーズ→うどの芽の順に重ねる。

空気が入らないよう上、左右と春巻きの皮を閉じ最後にクルクルと巻く。☆をのり代わりに塗り閉じる。

フライパンに多めの油を引き、温まったら❸を閉じ口下で両面キツネ色に揚げる。

油をきったら、熱いので気を付けて1本を斜め半分に切り、盛り付けると色合いが綺麗で出来上がり！

ちなみに、この写真のうどの葉は天ぷら粉をつけてさっと揚げ天ぷらで頂きました！